Resumo do Evento
Objetivos:
Compreender quais as melhores formas e os motivos para realizar a conservação de alimentos em empresas processadoras ou manipuladoras de matérias-primas alimentícias.
Programação
JÚNIA CAPUA DE LIMA NOVELLO
Pós-Doutora em Engenharia de Alimentos - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), no ICTA/UFRGS/Universidade do Minho. Atualmente Júnia é Professora da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. Presta consultorias para implementar Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos em empresas privadas.
Orientações
Inscrições até o dia 09/11.
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