Estão abertas as inscrições para o Curso de Cantineiro
03/02/2021
Câmara de Vinhos promove curso de Cantineiro em duas versões: Básico e Avançado
A força da cadeia produtiva do vinho na região, torna imprescindível ter profissionais capacitados para trabalhar no setor. Visando atender a essa necessidade do mercado, a Câmara de Vinhos do Centro Empresarial promove, nos meses de abril e maio deste ano dois Cursos de Cantineiro, um para iniciantes e outro mais avançado, para quem já fez o curso básico ou tem formação em enologia.
Com duração de 15h cada, totalizando 30 horas de capacitação os cursos acontecerão nas seguintes datas:
CANTINEIRO BÁSICO:
6, 7, 13, 14, 17 de abril.
CANTINEIRO AVANÇADO:
27, 28 de abril e 4, 5 e 8 de maio.
Em cada um deles serão apresentados os seguintes módulos:
CANTINEIRO BÁSICO:
Módulo I – 9 horas
Conceitos de vinhos. Legislações vigentes. Análise sensorial das partes da uva. Tipos de vinhos e derivados. Processos de elaboração/operações de vinhos tintos, brancos, rosados, espumantes e suco de uva.
Módulo II – 3 horas
Higiene e limpeza das instalações. Boas Práticas de Fabricação. Contaminações.
Módulo III – 3 horas
Visita técnica em vinícola (a definir) com o objetivo de visualizar sistemas de Controle de Qualidade, BPF, ISO’s e degustação de vinhos.
CANTINEIRO AVANÇADO:
Módulo I – 6 horas
Processos de elaboração/operações de vinhos tintos, brancos, rosados, espumantes e suco de uva, com foco nos pontos críticos de controle (BPF e análises).
Módulo II – 6 horas
Higiene e limpeza das instalações. Boas Práticas de Fabricação. Contaminações. Limpeza dos equipamentos. Equipamentos de proteção individual.
Módulo III – 3 horas
Visita técnica em vinícola (a definir) com o objetivo de visualizar sistemas de Controle de Qualidade, BPF, ISO’s e degustação de vinhos.
O investimento para participar dos dois cursos é de R$200,00. Caso queira se inscrever apenas em um, o custo é:
Básico: R$ 110,00
Avançado: R$ 130,00
As aulas para ambos os cursos acontecerão das 19h às 21h, nas terças e quartas-feiras. Nos dois terá uma aula em um sábado cada, dias nos quais serão realizadas as visitas técnicas em vinícolas ainda a serem definidas.
As inscrições para o Curso Básico, ou Básico + Avançado juntos, devem ser feitas até o dia primeiro de abril. Já para o curso Avançado, o prazo é até o dia 20 de abril, ambas, nos links abaixo.
BÁSICO: https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR0604&idativa=1
AVANÇADO: https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR2704&idativa=1
BÁSICO + AVANÇADO:
https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR062704&idativa=1
O curso é exclusivo para associados ao Centro Empresarial. Para mais informações, deve-se fazer contato pelo telefone ou What’s App (54) 9.9970.7455 ou pelo e-mail camaras@centroempresarialfc.com.br.
Com duração de 15h cada, totalizando 30 horas de capacitação os cursos acontecerão nas seguintes datas:
CANTINEIRO BÁSICO:
6, 7, 13, 14, 17 de abril.
CANTINEIRO AVANÇADO:
27, 28 de abril e 4, 5 e 8 de maio.
Em cada um deles serão apresentados os seguintes módulos:
CANTINEIRO BÁSICO:
Módulo I – 9 horas
Conceitos de vinhos. Legislações vigentes. Análise sensorial das partes da uva. Tipos de vinhos e derivados. Processos de elaboração/operações de vinhos tintos, brancos, rosados, espumantes e suco de uva.
Módulo II – 3 horas
Higiene e limpeza das instalações. Boas Práticas de Fabricação. Contaminações.
Módulo III – 3 horas
Visita técnica em vinícola (a definir) com o objetivo de visualizar sistemas de Controle de Qualidade, BPF, ISO’s e degustação de vinhos.
CANTINEIRO AVANÇADO:
Módulo I – 6 horas
Processos de elaboração/operações de vinhos tintos, brancos, rosados, espumantes e suco de uva, com foco nos pontos críticos de controle (BPF e análises).
Módulo II – 6 horas
Higiene e limpeza das instalações. Boas Práticas de Fabricação. Contaminações. Limpeza dos equipamentos. Equipamentos de proteção individual.
Módulo III – 3 horas
Visita técnica em vinícola (a definir) com o objetivo de visualizar sistemas de Controle de Qualidade, BPF, ISO’s e degustação de vinhos.
O investimento para participar dos dois cursos é de R$200,00. Caso queira se inscrever apenas em um, o custo é:
Básico: R$ 110,00
Avançado: R$ 130,00
As aulas para ambos os cursos acontecerão das 19h às 21h, nas terças e quartas-feiras. Nos dois terá uma aula em um sábado cada, dias nos quais serão realizadas as visitas técnicas em vinícolas ainda a serem definidas.
As inscrições para o Curso Básico, ou Básico + Avançado juntos, devem ser feitas até o dia primeiro de abril. Já para o curso Avançado, o prazo é até o dia 20 de abril, ambas, nos links abaixo.
BÁSICO: https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR0604&idativa=1
AVANÇADO: https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR2704&idativa=1
BÁSICO + AVANÇADO:
https://cefc.tcsdigital.com.br/DIGITAL/inscricoes/evento3.aspx?evento=CUR062704&idativa=1
O curso é exclusivo para associados ao Centro Empresarial. Para mais informações, deve-se fazer contato pelo telefone ou What’s App (54) 9.9970.7455 ou pelo e-mail camaras@centroempresarialfc.com.br.
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