Formação em Viticultura e Enologia: Capacite-se para Liderar o Mercado do Vinho

Novas turmas do curso iniciam em 5 de março de 2025.

A Universidade de Caxias do Sul (UCS) está com inscrições abertas para o curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, uma formação que combina tradição e inovação, voltada para aqueles que desejam atuar no setor vitivinícola. O curso inicia no dia 5 de março e oferece uma abordagem prática e teórica que capacita profissionais para liderar empreendimentos relacionados à produção de uvas, vinhos e seus derivados. A coordenação é da professora Bruna Dachery.

Objeto de Estudo

O curso é focado no planejamento, na operacionalização e na estratégia de gestão para empresas do setor vitivinícola, abrangendo todas as etapas da produção, desde a escolha das variedades de uva até o desenvolvimento do produto final.

Campo de Atuação

Os egressos do curso estarão habilitados para atuar em diversas áreas, incluindo:

• Empresas e cooperativas de cultivo, armazenamento e distribuição de uvas, vinhos e derivados;
• Indústrias de processamento de uvas e elaboração de vinhos e seus derivados;
• Laboratórios especializados em análises microbiológicas e químicas;
• Restaurantes, bares, hotéis, enotecas e estabelecimentos gastronômicos;
• Institutos e Centros de Pesquisa;
• Instituições de Ensino, conforme a legislação vigente.

O que Faz o Profissional de Viticultura e Enologia?

Os profissionais formados terão competências para:

• Planejar, implantar e executar processos de produção de uvas e vinhos;
• Gerenciar e supervisionar as etapas de produção, afinamento e comercialização de vinhos e seus derivados;
• Realizar análises microbiológicas, bioquímicas, físico-químicas e ambientais na produção;
• Avaliar sensorialmente vinhos de diferentes origens e processos de elaboração;
• Desenvolver e implantar inovações no setor, considerando aspectos econômicos, sociais e ambientais.

Informações e Inscrições:

Para mais informações sobre o curso de Viticultura e Enologia, acesse o site oficial da UCS: https://www.ucs.br/site/portalcurso/sobre/814/1/2624/

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SERVIÇO

Curso Superior em Viticultura e Enologia – UCS

Início das aulas: 5 de março 2025

Duração: 6 semestres

Mais informações e inscrições: https://www.ucs.br/site/portalcurso/sobre/814/1/2624/

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