Lançamento da 3ª edição do curso de Viticultura e Enologia reforça Flores da Cunha como polo de formação no setor

O Centro Empresarial de Flores da Cunha e a Universidade de Caxias do Sul (UCS) realizaram, na noite de quinta-feira, 22 de janeiro, o lançamento oficial da 3ª edição do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. O encontro ocorreu no auditório da entidade e reuniu autoridades, representantes do setor vitivinícola, docentes, alunos, egressos do curso e comunidade interessada. A noite foi embalada pela apresentação do Grupo de Cordas da UCS, que trouxe um momento cultural ao evento.

Criado em 2023 a partir do diálogo entre o Centro Empresarial e a UCS, o curso nasceu com o objetivo de alinhar o ensino superior às vocações econômicas da região, conectando tradição e inovação. Com nota máxima (5) no MEC, a graduação já formou sua primeira turma, com 13 alunos, e atualmente conta com 21 acadêmicos na segunda edição. As inscrições para a terceira turma estão abertas, com início das aulas previsto para fevereiro de 2026.

Durante o evento, a professora coordenadora do curso Prof. Dra. Bruna Dachery apresentou detalhadamente a estrutura da graduação, destacando a matriz curricular, a integração entre teoria e prática e a formação técnica voltada às demandas reais do setor vitivinícola. Na sequência, alunos egressos e acadêmicos em formação compartilharam depoimentos sobre suas trajetórias, ressaltando a qualidade do ensino, a aplicabilidade do conhecimento e a contribuição direta da formação para o desenvolvimento profissional, reforçando o caráter transformador do curso.

Para o presidente do Centro Empresarial de Flores da Cunha, Elias Biondo, a consolidação do curso representa um avanço estratégico para o município e para o setor. “Este curso é fruto de uma construção coletiva e de uma visão de futuro. Investir em formação qualificada é fortalecer toda a cadeia produtiva da uva e do vinho e preparar a região para os desafios do mercado”, destacou.

O reitor da Universidade de Caxias do Sul, professor doutor Gelson Leonardo Rech, ressaltou a relevância acadêmica e territorial da iniciativa. “Estamos falando de um curso com excelência reconhecida nacionalmente, inserido em um território de referência. A UCS cumpre seu papel ao conectar conhecimento, pesquisa e prática às demandas reais do setor vitivinícola”, afirmou.

O prefeito de Flores da Cunha, César Ulian, enfatizou o impacto da formação superior no desenvolvimento local. “Flores da Cunha é a maior produtora de vinhos do Brasil em volume, e iniciativas como esta reforçam nosso protagonismo. Qualificar pessoas é garantir competitividade, sucessão familiar e desenvolvimento sustentável”, pontuou.

O curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia é realizado pela Universidade de Caxias do Sul, com a parceria do Centro Empresarial de Flores da Cunha, por meio da Câmara Setorial de Vinhos da entidade. As atividades ocorrem em Flores da Cunha, na Escola de Gastronomia, e também no campus-sede da UCS, em Caxias do Sul, integrando teoria e prática em ambientes acadêmicos e profissionais.

Mais informações sobre a graduação podem ser conferidas em: https://www.ucs.br/viticultura-e-enologia.

Associados ao Centro Empresarial contam com condições especiais.